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20年ほど前には、無農薬栽培はすごく珍しかったのですが
徐々に農薬を使用せずに栽培する方が増えています。

消費者にとって分かりやすい基準という事で
【有機JAS認定】というのがあります。
農林水産大臣が定めた品質基準や表示基準に合格した農産物には
有機JAS認定マークが付けられ、一つの判断基準となっています。

有機JASは基本は農薬・化学肥料は禁止です。
(化学的処理をしていない天然由来の農薬は一部許可されている）

今では、有機栽培という言葉は一般的になってきましたが
日本の有機栽培の面積は
2011年段階で1万6千ヘクタール　
全耕地面積の約0.4%となっています。

それでは、私達が広めようとしている自然栽培の普及率はいったいどれくらいなのだろうと疑問に思います。

自然栽培とは、
1．農薬不使用
2．肥料不使用(化学肥料、有機肥料ともに）

まずこの2つの条件が入ってきます。

有機肥料を使用しないという点で一気に栽培者が減りますので
おそらく自然栽培の面積は0.04%もないのではないかと思います。

私達(Natural Style)がお届けする自然栽培米の条件

私達(Natural Style)は、こだわった自然栽培米を選ぶ際に
下記の4つのポイントは、必ず押さえて確認しております。

1．農薬を一切使用していない
2．肥料を一切使用していない
3．自家採種をしている
4．農家さんが良い想いで栽培している

農薬と肥料を一切使用していない農家さんでも珍しいのですが
栽培方法にこだわった米農家さんほど
元となる種籾に目を向けています。

どんなに栽培中に農薬や肥料を使用していなくても
その元となる種籾が農薬や肥料まみれならば意味がないと考えているのですね。

そのため自分で収穫時に
種取りをして、翌年の作付用に保存しております。

自家採種をしているとなると
その栽培面積は全体の0.01%以下になると思いますが
いずれは、この自然栽培が日本の農業のベースとなってほしいですね。

私どもがお届けしている自然栽培米は、
農薬・肥料不使用でさらに自家採種をしていますので
あっさりとしたお米となってきております。

自然栽培米のササニシキもミナミニシキは
もともとが甘味や粘りを追求したお米ではありませんので
あっさりとしておりますが、
自然栽培米のコシヒカリやヒノヒカリも
あっさりとしてくるのです。

徐々にあっさりとしてくるので
軽くて食べやすいお米を実感できると思います。

【熊本県自然栽培米コシヒカリ・ヒノヒカリ】

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【大分自然栽培米ササニシキ】

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【熊本県自然栽培米ミナミニシキ】

熊本県自然栽培米 前田自然農法米ミナミニシキはこちら

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